元祖 嶋田家[そば・うどん・その他麺類]
深大寺そばの元祖、嶋田家は文久年間創業。現在は5代目が、その伝統の味を守っている。コシの強いそばを作るために、そばをさらす水は湧水にこだわっている。また、そば粉は先代が使っていた地粉により近い青森産の粉を使っている。野草天ぷらセットがおすすめ。

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